中環的金融人對陸羽一定不會陌生，特別老一輩的茶客，達官貴人都特別愛去，去陸羽飲茶其實更多的是一種情懷，對於在下來說亦然，因為我家五代都是陸羽的茶客，我從很小的時候就在這裡猜樓梯，在那舊式點心薄上畫公仔，畫著「天下太平」的兒時玩意，前陣子同朋友說起要去陸羽飲茶，因為好久未去了，說起那是我從小時候就常去的地方，對方有點詫異，「嘩你家應該很有錢！」，其實陸羽在幾十年前沒有很貴，因為我阿爺是一個超級節儉的人，只是隨年月增長它變得越來越經典，價格也隨著上升，所以我那去世了的爺爺後來也慢慢少去了，但是到現在也屬於是正常的中環價格，沒有吃不起的道理，倒是有些菜式，真的別的地方做不出那味道。

老實說一般蝦餃、燒賣只是正常水平，但豬膶燒賣就仍然出色，一盎只得兩件，豬膶一大塊厚切鋪上，火喉很難拿捏但他們卻做得恰到好處，山竹牛肉是必點菜式，相當鬆軟而沒有梳打粉的「乸」味，咬在口中會吃到起「冧」的口感，但我最愛是上湯蝦水餃及炸醬麵，水餃很嫩滑，內裡的筍與蝦肉餡料相當爽脆，炸醬麵更是有別於一般粉麵店，陸羽的炸醬用海鮮醬加肉絲去炒，調成一小碟很濃稠的醬料另上，麵底是湯麵而不是撈麵，再沾炸醬伴麵，是坊間少有的。另外推介豉椒牛河一定要叫兜亂，肉絲炒麵等等經典粵式炒粉麵，都可在陸羽點到水準很高的出品，味道幾十年來分別不大，但最叫人懷念的，是一道叫露桃蛋的甜品，但已經從餐牌消失了很久，亦再沒有在別的地方吃過，相信已經失傳。

陸羽每一層都有固定老伙記班底，而我去了幾十年都是去二樓，從嬰兒便看著我的樓面祥伯伯都已經70幾歲了，於我而言，這是一個充滿情懷的地方，畢竟很難再找到一個有五代回憶的食堂。上星期又看到一家傳統酒樓因業主加租而結業，那些還有雕龍雕鳳的中式酒樓都快可以進入保育行列，有時候聽到中環的大廈被一幢幢的收購，真心希望不會影響到陸羽，因為還差十幾年它便可成為香港百年老店了。